清凉辛香开胃料理─香辣薄荷蛤蛎义大利麵食谱@硅谷美味人妻

原创 改变移动  2020-07-21  阅读 717views 次
白酒蛤蛎麵是我去义大利餐厅必点的料理,蛤蛎的新鲜海味配上香Q的义大利麵条总让人食慾大开,而且食材简单,作法也很懒人,是我们家餐桌常出现的赶时间料理。

快速美食

清凉辛香开胃料理─香辣薄荷蛤蛎义大利麵食谱@硅谷美味人妻

传统的白酒蛤蛎麵是放上辛香有味的九层塔,但家中刚好没有九层塔,看到家里那一丛丛繁盛的薄荷,所幸走到花园中随意採了一把薄荷拌入义大利麵里,浓烈的大蒜香和微微辣味中,有着清爽的薄荷在口中绽放,使义大利麵多了一份清凉馨香,是意想不到的绝妙美味,夏天总是没有食慾吗?快来试试这道香辣薄荷蛤蛎义大利麵,蒜香及薄荷的气味能让你在闷热湿褥中清爽解热,一口接一口盘底朝天唷!

清凉辛香开胃料理─香辣薄荷蛤蛎义大利麵食谱@硅谷美味人妻

材料 1人份

蛤蛎……..200g

大蒜……..2-3瓣

辣椒……..1根

白酒……..1杯

薄荷……..1把

盐………适量

黑胡椒……..少许

义大利麵……..1人份

盐(煮麵用)……..1大匙

橄榄油……..1大匙

热水……..2公升(L)

作法

1. 热水煮滚后,加入一大匙盐和油,再加入义大利麵以中火煮10-12分钟。

清凉辛香开胃料理─香辣薄荷蛤蛎义大利麵食谱@硅谷美味人妻

2. 少许油与大蒜,辣椒煎至金黄色。

清凉辛香开胃料理─香辣薄荷蛤蛎义大利麵食谱@硅谷美味人妻

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3. 加入蛤蛎,白酒煮开。

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4. 将煮好的义大利麵捞起放到蛤蛎酱汁里,约煮1分钟即关火。

清凉辛香开胃料理─香辣薄荷蛤蛎义大利麵食谱@硅谷美味人妻

5. 起锅前加入盐,黑胡椒调味,并撒入一把薄荷叶,即可装盘。

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